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贵州1批次小麦粉被“污染” 又是因为这个真菌毒素

贵州1批次小麦粉被“污染” 又是因为这个真菌毒素

时间： 14:29来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示2002年美国时任总统小布什宣布对加征关税时就产生了类似的事情：11日，贵州 落锤冲击实验机适用于热塑性塑料管标准变更的处置：材、管件和硬质塑料板材的耐冲击实验省食药监局通报贵阳穗金面业有限公司生陆丰产的标准粉（小麦粉）检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。

食品伙伴讯 11日，贵州省食药监局通报贵阳穗金面业有限公司生产的标准粉（小麦粉）检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（又称呕吐毒素）是一种在小麦、大麦和玉米中最常见的真菌毒素，主要是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒。低剂量食用能导致皮肤刺激、缺乏食欲、呕吐，长期食用后，则会引起出血、消化道的坏疽、中枢神经系统问题、免疫系统的破坏、骨髓造血功能的减退以及脾和生殖功能减退。

小麦粉中检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标以前也出现过，5月10日，在安徽省食药监局公布的抽检中就出现两批次，黄山市徽州区老二中中街粮行经销的凤台县永丰面业有限公司生产的小麦粉（生产日期/批号：2016/7/24）和黄山市徽州区老桥头粮油行经销的凤台县佳友粮油工贸有限公司生产的鑫永康美味精制小麦粉（生产日期/批号：2016/8/15）均检出这种真菌毒素。

我国在《粮食卫生标准》（GB）和《食品中真菌毒素限量》（GB）等标准中规定，小麦等制品DON的允许限量 1000 g/kg，也就是说，在该食品安全限量范围内的DON不会对消费者健康构成风险。

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对上述抽检龙牙草中发现的不合格食品，贵州食药监局已要求生产单位所在地贵阳市食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，责令生产单位及时采取下架、召回、立案调查等措施。查明不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。

相关报道：贵州省食品药品监督管理局发布2017年 第1期食药铁刀木总局食品安全监督抽检公告